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...scatti rubati... |
Solita giornata uggiosa e umidiccia, non che mi dispiaccia, alla fine le giornate non sono mai tutte uguali.
Oggi ad esempio... alle ore 6.30 del mattino ero già alle prese con la preparazione di un chutney al tamarindo per un pranzo indiano che ho organizzato per domani, buono quanto volete ma erano pur sempre le 6.30 del mattino e anche la foodblogger più estrema si pone certi limiti ^^ (son passati i bei tempi in cui preparavo il soffritto all'alba! ).
Dopo la prima cucinata del mattino, solita capatina al supermercato sotto casa e che cosa ti trovo? Oltre ad una zucca favolosa (e io mi domando, vado a pagarla 3.80 €/kg dal fruttivendolo per avere un prodotto buono e mi ritrovo con una schifezza acquosa ed insapore, vado al supermercato sotto casa e a 0,99 €/kg porto a casa una zucca asciuttissima e dolcissima... mah...)... dicevo, che ti trovo oltre alla zucca?
LE MELE COTOGNE!!! La foodblogger che c'è in me si scatena... ma la ragione per una volta si impone e me ne torno a casa solo con 2 meline... anzichè la cassetta che stavo per tirar su... ecco, diciamo che forse forse è meglio che prima io mi metta alla ricerca di qualcosa da farci con queste benedette mele, no???
Alle ore 11 ero di nuovo nella mia cucina ("Benvenute nella mia cucina" direbbe una certa Parodi... brrrr) e ho iniziato a preparare il tofu marinato per la cena (ahhhh, mica ve l'ho dettooo, stasera viene a trovarmi la mia tataaaaaa!!! ), ho affettato la zucca da arrostire con cannella, rosmarino e noce moscata ( la mia tata è zucca-dipendente come mee!!!) e già che c'ero mi sono preparata anche una vellutata per pranzo, giusto perchè fuori inizia davvero a far freddino e petto di pollo con insalata iniziano a stufare un po'.
Poi, tra una cucchiaiata e l'altra, mi vien la voglia di scattarci una fotina a questa zuppetta, una cosa da poche pretese fatta con il cellulare ( neanche uno dei migliori in quanto a fotografie), poi la pubblico su Facebook... e ora mi tocca postare la ricetta (corredata di horror-foto !) perchè a quanto pare la suddetta vellutata ispira parecchie persone ^^.
Bhè dai, non sono mica Donna Hay, meno male che almeno la ciotolina e il cucchiaio eran presentabili eheheheheh.
Ingredienti (per una bella ciotolona colma colma, piatto unico)
1/4 di zucca (al netto degli scarti saranno stati circa 400g)
la parte verde di un porro (io non butto mai questo scarto, va benissimo nelle minestre)
una manciatina di lenticchie rosse decorticate (sono piccole lenti rosso/arancio che cuociono in una quindicina di minuti)
2 pomodorini ciliegia
un cucchiaino abbondante di curry inglese (dolce)
una spolverata di paprika piccante
coriandolo fresco per servire (reperibile su richiesta dal fruttivendolo)
Per prima cosa pulire la zucca, tagliarla a cubetti e privarla della buccia (che io non butto ma cuocio al microonde per 3 minuti sino a renderla asciutta e croccante... altro che le patatine !!).
Pulire il porro e tagliarlo a fette, metterlo in una casseruola con la zucca e i pomodorini divisi a metà, coprire tutto con acqua a filo. Cuocere per una quindicina di minuti coperto, sino a quando la zucca sarà diventata tenera.
Frullare con un frullatore ad immersione (aggiungendo acqua se fosse troppo asciutta).
Rimettere sul fuoco agigungendo il curry e le lenticchie rosse, coprire e cuocere per altri 10-15 minuti a seconda di come volete la consistenza delle lenti ( a me piacciono croccanti ). Regolare di sale, io ho utilizzato un sale grigio affumicato, impiattare e spolverare con la paprika piccante e decorare con le foglioline di coriandolo.
ti abbiamo quasi costretta, ma direi che ne è valsa la pena...^_^ quanto alla zucca, ti prego tienimi: la sto mangiando a colazione, pranzo, merenda e cena...e non sto scherzando. tra l'altro, a proposito di "droghe", all'Esselunga la vendono anche già cotta al forno...praticamente pronta per la bisogna, salva veloce riscaldata in forno...ti lascio immaginare quante mezze zucche ho in frigo!
RispondiEliminaNon capisco come mai tu ce l'abbia così tanto con Benedetta Parodi, è già la seconda volta che ironizzi su di lei...
RispondiEliminadevo dire che a parte FB piace molto anche a me!!!! calda e confortevole, con questo tempo.... un bacione Ely
RispondiEliminadio mio che goduriaaaaaaaaaaaaaa!!! 10 e lode! complimenti, un bacione :)
RispondiEliminaFra: all'Esselenga l'ho vista anche io! Ma non l'ho mai presa perchè mi dà l'idea che sia un po' troppo molliccia, ma forse mi sbaglio. Lascia stare le mezze zucche in frigo, ieri ne avevo 3 perchè non riuscivo a trovarne una decente che andasse bene fatta al forno, ora sono finite tutte in vellutate e zuppe, almeno per quelle son buone ^^
RispondiEliminaBacio
Anonimo: non è una questione personale, anzi, ultimamente da quando ha uno spazio suo in quel nuovo programma su La7 (mi pare) sta facendo qualcosina di migliore... (magari ha qualcuno in studio che la segue di più eh). La cosa che a me, e a milioni di altre persone credimi, infastidisce è il messaggio che lancia "In cucina si ha poco tempo e quindi viva la frolla surgelata, il cavolfiore surgelato perchè quello fresco puzza...", credimi che nello stesso tempo in cui scongeli e cuoci un alimento ti puoi preparare un qualsiasi piatto partendo da un ortaggio fresco, farina burro e acqua in 10 minuti diventano basta brisè ecc... poi ci si lamenta che si mangia male, che non si è più capaci di cucinare... cucinare non è prendere quanto di già pronto c'è al supermercato. Ecco se Benedetta si mettesse a tagliare dei pomodori, una cipolla (che non sia quella surgelata che spesso usa "per far prima") e a fare un sugo velocissimo e vero, forse farebbe qualcosa di veramente utile per chi vuole avvicinarsi alla cucina, andrebbe un po' controcorrente rispetto a tutti quei programmi di alta cucina e cuochi che stanno invadendo le reti televisive e aiuterebbe davvero chi sta dall'altra parte dello schermo.
Poi i gusti son gusti, anche quelli televisivi.
Ely, Claudia: un bacio grosso grosso!
Chia: non è molliccia...fidati...è una droga^_^ Un bacio e saluta la vale che adesso sarà lì con te :-) Quanto all'anonimo "non ti curar di lor ma guarda e passa"
RispondiEliminaFra: davvero?? Urca, allora potrebbe diventare una sorta di snack da passeggio ^^
RispondiEliminaIn quanto alla questione Parodi, avere un blog e scriverci dentro comporta inevitabilmente il confronto con il parere altrui, e sinceramente non mi spiace, alla fine siamo qui per parlare e sempre nel massimo rispetto per tutti è giusto esprimere le proprie opinioni ^^
Divina questa vellutata. Un bacio alal tua tata. La mia ormai abita distante e la vedo molto di rado, quindi un po' ti invidio, ma con tutto il bene possibile.
RispondiEliminaBaciuzzi e buona domenica