Porridge di verdure

16 January, 2018
Il porridge "salato" è il mio comfort food per eccellenza, si cuoce in un lampo (se utilizzate fiocchi di riso avrete quasi un risotto in meno di 10 minuti) e trovate parecchi cereali sottoforma di fiocchi, dal riso al grano saraceno, quinoa ecc, perciò le varianti sono parecchie. Realizzarlo è molto semplice, basta avere del brodo ( nel mio caso vegetale) e qualche verdurina tagliata sottile sottile proprio perchè la cottura è rapida e tagli più grossi rischierebbero di rimanere crudi. La c...
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