Noodles al sesamo e gamberetti
100g di noodles (o più, dipende dal vostro appetito, ma una volta cotti rendono parecchio!)
100g di gamberetti (o gamberi)
1/4 di cavolo bianco
2 grosse carote
una generosa manciata di funghi freschi a fettine
2 cucchiai di olio di sesamo
4 cucchiai di aceto di riso (o di mele)
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di zucchero
semi di sesamo
Per prima cosa grattuggiamo la carota e tagliamo a fettine sottili il cavolo.Prepariamo il condimento mettendo in una ciotolina l’aceto, la salsa di soia e un cucchiaio di olio, aggiungervi lo zucchero e mescolate per bene.In un wok (o una grossa padella antiaderente) scaldiamo l’olio e facciamo saltare i gamberi (puliti e sgusciati), aggiungiamo i funghi, le carote grattuggiate e il cavolo tenendone da parte una manciata per decorare. Regoliamo di sale . Lasciamo cuocere a fiamma moderata per cinque minuti e nel frattempo mettiamo a bollire l’acqua per i noodles. Su ogni confezione vi sono riportate le modalità di cottura, cuoceteli in base alla vostra marca, avendo l’attenzione di scolarli un minuto prima in quanto termineranno la cottura nel wok.Scolare i noodles e unirli nel wok, spadellare per un minuto in modo che si amalgamino con la verdura e, per ultimo, aggiungervi il cavolo crudo tenuto da parte.Inpiattare ed irrorare con il condimento precedentemente preparato.Decorare con semi di sesamo e servire.