Negli ultimi mesi si è parlato parecchio di come riciclare il pane avanzato, è stata indetta anche una raccolta a tema a cui avevo partecipato con la ricetta della Torta Paesana, un dolce tipico delle mie zone (Brianza) a base di pane, latte,zucchero, cacao, amaretti, pinoli ed uvette, poi come in tutte le ricette di paese ci sono le variazioni, alcune famiglie aggiungono un uovo, altre del burro, essendo ricette tramandate a voce non si è certi di come sia l'originale, ma forse il bello è anche ques...

Eccomi qua con il già annunciato gelato, una delle cose che più mi piace fare è proporre una merenda o aperitivo o dopocena (oltre che pranzi e cene) a tema, in cui tutto sia interamente fatto da me. Ok, è semplicemente voglia di complicarsi la vita lo ammetto, coni e cialde li compri tranquillamente al supermercato o in gelateria, ma la piastra dei Waffle c'era, la gelatiera (coi punti dell'Esselunga) anche... vuoi che non mi metto a fare gelato e Waffles homemade?La scelta del gusto è stata quasi s...

Qualche giorno fa mi è arrivato un pacchettino dal Madagascar (me lo hanno consegnato i tre pinguini... che per la cronaca mi hanno detto di volersi trasferire da noi in Italia visto le temperature degli ultimi tempi!!) contenente 200g di bacche di Vaniglia ordinate da questo rivenditore, consigliato più volte da Cavoletto e da Maky nei rispettivi blog. Che dire... le bacche di vaniglia del supermercato sono nulla in confronto: queste sono lunghissime, belle cicciose e umide, e al loro interno ci sono u...

Io ed Andrea abbiamo sempre viaggiato, sia in estate che nel periodo invernale,  a Dicembre ci siamo sempre concentrati nei paesi tedeschi proprio per via delle sue origini. I mercatini di Natale in Germania e Austria sono meravigliosi, non tanto per i prodotti in vendita quanto per l'atmosfera che questi paesi hanno innata in loro, sarà il freddo pungente o la neve che sempre ci ha accolti, le luci o il calore delle persone, fatto sta che porto proprio nel cuore questi ricordi. Lo scorso Dicembr...

  I candy cane sono i classici bastoncini di zucchero al sapore di menta, dalla tipica forma ad uncino color bianco e rosso. li ho sempre visti sin da piccola nei cartoni animati e fumetti e ricordo ancora l'emozione nel vederli una quindicina di anni fa, per la prima volta anche in Italia. I candy cane cookies sono dei biscotti di frolla tipici della pasticceria di oltreoceano, anch'essi aromatizzati alla menta, sapori non molto vicini al nostro gusto occidentale ( ok la menta, ma nella fro...

Quanti di voi ricordano le tortine alle mele del Mulino? Credo fosse un prodotto in commercio negli anni '90, quando anni fa vidi lo stampino a forma di mela ad un mercatino di Natale avevo subito pensato a loro. La frolla è la tradizionale che trovate già qua sul blog ma potete tranquillamente utilizzare una qualsiasi frolla, sempre qui trovate sia quella vegana che quella senza latticini ecc. La farcitura è a base di mele, tagliate a fettine e dolcificate con cannella e vaniglia. Ingredient...

Preparo il nana ice cream dal 2012, quando ai tempi era una cosa del tutto sconosciuta, ora vedo che anche sale&pepe lo propone tra le sue ricette online ed un po' sorrido, sono tutte ricette che arrivano dall'America "healthy" e dall'Australia ( che sul piano salutistico ha migliaia e migliaia di blogger con siti meravigliosi), preparazioni che si fanno da anni e, pian piano, sono arrivate a noi, esattamente come i semi di chia, lo zucchero di cocco e tanti altri meravigliosi ingredienti che ai p...