L’apparente felicità degli ultimi periodi ha avuto un brusco arresto… per chi non ne fosse a conoscenza il mio sogno di volare in Giappone, che coltivo da tempi immemori, e che a Settembre avrei finalmente avverato partendo in viaggio di nozze per il Sol Levante si sta pian piano sbiadendo… io e Andrea ci aggrappiamo ancora a speranze che di giorno in giorno si fanno sempre più deboli, io stessa mi collego ora dopo ora ai blog giapponesi cercando di capire cosa veramente sta accadendo perchè come sempre qua in Italia tutto deve inevitabilmente ricadere sulle questioni politiche e la tragedia giapponese non fa altro che alimentare i soliti discorsi pro e contro il nucleare, telegiornali e testate giornalistiche inaffidabili pronte ad ingigantire notizie solo per dar contro alle decisioni del governo… ma come stanno veramente le cose?

La decisione di partire ancora c’è, Settembre non è domani, il volo è ancora lì prenotato e la guida turistica aperta sul comodino perchè in questo viaggio ancora ci crediamo, tappe ragionate e studiate passo a passo perchè non abbiamo voluto nessun viaggio organizzato… era ed è ancora il nostro viaggio, il nostro Giappone,  da vivere zaino in spalla e guida alla mano, pronti ad inginocchiarci nei templi buddisti, pronti ai mille inchini di cortesia e pronti a perderci tra i neon di Tokio… 

Vedere il popolo che in questi mesi pian piano ho studiato ed imparato a conoscere mi fa star male, il muto dolore di chi ha perso tutto ma non la dignità che li contraddistingue mi sconvolge…

La ricetta oggi non ci starebbe proprio, ma questo è un blog di cucina che racconta anche parte del mio mondo, non un diario per carità… ma nemmeno un ricettario freddo ed impersonale…
Ogni piatto, profumo, sapore… ha dietro una storia, pensiero ed umore… e oggi l’umore è scuro e profondo.

La ricetta proviene dal blog Juls’ Kitchen , l’ho convertita con la pasta madre e modificata nelle proporzioni.