Pomodorini al bacon croccante

5 June, 2010
La serie degli antipasti studiata per il pranzo del 25 Aprile, come notate, è tutta accomunata dalla presenza di verdura, in modo da ottenere un pre-pasto piuttosto leggero dato che il piatto forte erano le lasagne di mio papà.
Questi pomodorini sono facilissimi e velocissimi da preparare, e possono tranquillamente rientrare in quella categoria di Finger Food piuttosto versatili per brunch, slunch ed aperitivi .
Ingredienti
pomodorini ciliegina
bacon a fettine sottili
foglie di basilico fresco
Per prima cosa far arrostire le fettine di bacon in un padellino antiaderente, porle su un foglio di carta da cucina a raffreddare.
Avvolgere ogni pomodorino con la fettina di bacon, posizionare la foglia di basilico ed infilzare con uno stuzzicadenti.
Si possono preparare con un’ora di anticipo.
Assieme a questo Finger food ho proposto anche una versione rivisitata di prosciutto e fichi, utilizzando i fichi secchi (dato che per quelli freschi non è ancora stagione) e dei tartufi di robiola e noci, le foto le trovate qui, all’interno del menù proposto per la festa di compleanno di mio papà.
comments powered by Disqus