Scrigni di mele e fichi

26 September, 2009


Ricetta veloce veloce per chi, come me, ha una mela in giacenza nella fruttiera che grida “Pietààà, mangiatemiii”, un rotolo di pasta sfoglia che vi capita sempre tra i piedi quando aprite il frigo e un fondo di vasetto di marmellata di fichi fatta in casa che nessuno si decide di finire. Tagliate la mela in 4, sbucciatela e privatela del torsolo. Srotolate la sfoglia su un piano e con una rotella dentellata ricvate 4 grossi quadrati, conservate gli scarti (nel caso abbiate, come me, una pasta sfoglia rotonda). Con ogni riquadro di pasta rivestite una stampino da muffin e sistemate, nel loro interno, un cucchiaio di marmellata di fichi e il quarto di mela opportunamente tagliato in 2. Richiudete i lembi della pasta sfoglia e decorate con striscioline di pasta ricavati dagli scarti precedentemente conservati. Infornare a 180° C fino a quando la sfoglia non inizia a dorare.

comments powered by Disqus