Ultimo round finale… di torte, cupCakes e Smoothie energizzanti

21 June, 2013
Il caldo e dolce profumo di gelsomino invade l’aria di Seregno già alle 4 del mattino, tutti ancora dormono ma se guardate su… in quella palazzina accanto al Parco, non potrete non vedere le luci accese…proprio in corrispondenza dei vasi di gerani fucsia con quell’edera cascante lunghissima… quella è la mia cucina e se fate attenzione intravedete anche le tende lilla… 
Oppure se girate attorno all’edificio c’è una stanza con le tende azzurro mare, se la luce è accesa lì allora sto scrivendo proprio uno di questi post…
Adoro le prime luci dell’alba, quando improvvisamente il cielo da scuro si tinge dei rosa e degli arancio dell’aurora… quando il sole bacia la notte, quando l’aria è intrisa del profumo degli angeli e delle fate.

Lavoro e lavoro… ma mi concedo questi dieci minuti perchè dopo qualche giorno mi manca questo spazio, questa pagina azzurra a pois bianchi… e allora mollo tutto e mi siedi alla scrivania.

Ultimo round, i tanti che mi seguono su Instagram hanno già sbirciato nella mia cucina, hanno già visto le ciotole con gli impasti dei brownies per la dimostrazione di domani, i lamponi succosissimi, le zucchine fresche per la torta vegan al cacao… solo due parole per rinnovare (a chi può/vuole) l’invito per domani mattina alle 10.30 al Bio&Co di Seregno ( via Wagner 26), dove terrò una mini lezione gratuita di pasticceria vegan e gluten free e dove vi farò assaggiare brownies, cheesecake, torte di cioccolato e zucchine e dessert di tapioca e frutti di bosco.
Da Instagram
E il pomeriggio… il pomeriggio tyutti di filata a lecco da Gaia al The Baking Lab per il Summer Party (ore 16 piazza XX Settembre) per festeggiare il primo giorno di estate tra limonata ghiacciata e cup cakes preparati al momento… io vado eh!! …ecco, sarò quella bassa con la reflex in mano! ^^
E già che siamo in tema di estate, vi lascio anche una bella ricetta per uno smoothie rinfrescante ed energizzante per queste giornate intense, che poi quando si tratta di smoothie non si può parlare di vere e proprie ricette ma più di idee e suggerimenti per accostamenti particolari…
Il mio preferito, ultimamente, è mirtillo-banana-zenzero.
Se avete l’accortezza di surgelare la frutta otterrete un effetto cremoso, quasi da gelato (ma ve lo ricordate il gelato con la frutta surgelata?), in caso contrario aggiungete un paio di cubetti di ghiaccio durante la frullata in modo da avere una bevanda fredda.
Ingredienti
70g banana 
100g mirtilli
100g di acqua di cocco senza zucchero (la trovate nei negozi bio, praticamente è l’acqua che trovate all’interno del cocco quando l’aprite quindi la prossima volta che ne aprite uno non buttatela, fredda è dissetante e fa tanto bene!)
1 pezzetto di zenzero fresco (pelato), a me piace piccantino quindi ne metto sempre 3-4 cm
Inserire tutto nel boccale del frullatore (se la frutta non è surgelata unite un paio di cubetti di ghiaccio) e frullate sino ad ottenere un composto cremoso, con queste dosi avrete un mangia-e-bevi, se preferite una consistenza più morbida aumentate i liquidi.
Se volete potete dolcificare.
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