Overnight oatmeal … da passeggio

2 settembre, 2014
    Settembre. Poche caselle del calendario ci separano dal mese estivo per eccellenza ma già nell'aria qualcosa è cambiato... mentre sto scrivendo sorrido perchè fino a pochi istanti fa guardavo smarrita lo schermo senza sapere cosa scrivere ma è bastato leggere quella parola e un fiume di immagini mi hanno letteralmente travolta, e ora rido tra me e me perchè adoro questa sensazione, sentire il TIC TAC delle dita sulla tastiera e liberare completamente la mente riversando in qu...
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Polpette di melanzane (vegane)

29 agosto, 2014
  Prendersi alla leggera. Le giornate volano leggere come le piume che di tanto in tanto mi ritrovo galleggiare a mezz'aria camminando per il parco... con i pensieri sospesi in un limbo mi lascio trasportare dagli eventi, le visite in ospedale e l'intervento delle prossime settimane. Leggerezza... senza troppi pensieri... senza troppi ragionamenti, semplicemente sospesa nel mio mondo dove tutto è perfetto, dove le posate d'argento brillano sotto la luce cristallina e gli attimi vengono congel...
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Pesto vegano

15 agosto, 2014
C'è della magia nelle prime ore dell'alba... non mi stancherò mai di dirlo.  Ogni stagione porta con se un carico di sensazioni, profumi, atmosfere che vanno dalla fiabesca porporina bianca ed argento che come un velo ricopre strade e campi nelle gelide albe di Gennaio al caldo vento dal sapore di salsedine che ti avvolge nelle prime ore del mattino camminando in riva al mare... i passi ovattati nella neve contro lo stridere dei gabbiani in cielo... il rumore della pioggia contro il lucernario della...
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Budino di tapioca al latte di cocco

5 agosto, 2014
  Mai come negli ultimi mesi le immagini rubano il posto alle parole, un buongiorno dato all'alba con cieli dorati o infuocati ... scatti rubati nelle prime ore del mattino al parco, con quella nebbiolina umida salire dai campi di granoturco che circondano Seregno... con l'odore di quell'erba bagnata che ti sfiora le gambe mentre cammini... Ogni mattina i soliti amati riti, una bicicletta con i cestini di vimini... un cane sonnecchiante accanto alla cancellata... il Parco silenzioso ed imponent...
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Raw Cookies (biscotti crudisti)

29 luglio, 2014
  Ho avuto il mio primo incontro con la cucina crudista ( in inglese RAW ) durante il viaggio negli USA... quasi un'ora a vagare per le corsie di  Whole Food Market  a Chicago, sia io che Andrea persi tra una moltitudine di varietà di ortaggi e frutti che sino ad ora avevamo visto solo in fotografia all'interno di vari blog stranieri: le carote gialle, le coste rabarbaro, le banane rosse... le uova dai gusci color pastello... i dispenser di cereali sfusi, granole, frutta secca... le macchine...
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Burro di mandorla

22 luglio, 2014
Il vasetto di burro di mandorla, non c'è spedizione al biologico in cui io non esca con questo tesoro tra le mani... La prima volta che li vidi ero a Parigi, diversi anni fa... li ho poi rincontrati sulla spessa tavola di legno di Le Pain Quotidien accanto a confetture di lamponi, creme di cioccolato e fette di pane integrale a lievitazione naturale. Non c'è cosa più gratificante che preparare in casa ciò che porto sulla mia tavola, un piacere che inizia ancor prima di cucinare... Trovare dei vaset...
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Mousse di avocado e cacao (senza zucchero)

17 luglio, 2014
Non è facile scrivere quando non stai bene, nonostante tutti mi dicessero di far come se nulla fosse... di "far finta di..." essere andata a fare una passeggiata o chissà cos'altro ... No. Ho passato le ultime due settimane tra letto e divano, avvolta in coperte di pile e con un termometro fisso sui 38°C, ho passato ore seduta nel letto durante la notte cercando di concentrarmi il più possibile sul mio respiro nonostante le fitte di dolore ai polmoni e l'asma sempre più fastidiosa. Ho osservato ...
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Crostata integrale al miele (senza latticini)

26 giugno, 2014
  Alcuni miei post nascono da una goccia di pioggia che riga il vetro della finestra della mia stanza, altri da uno squarcio di luce dorata tra le nubi grigie di una giornata di pioggia, altre ancora dal profumo di fiori portato dal vento. Questo post no... nasce da voi e dalle richiesta di un centinaio di "like" su Instagram (181 per l'esattezza), persone che mi hanno pregato di scrivere un post su questo argomento perchè troppo spesso noi foodblogger ci nascondiamo dietro nuvole di panna e z...
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Insalata di frutta e meringhetta di caprino

23 giugno, 2014
Ricordo le mie estati liguri, la sveglia all'alba e le camminate nei vicoli di Noli e Spotorno, l'odore di bucato proveniente dalle lenzuola stese al sole e quello di pane dal vicino forno. Ogni giorno era una scoperta addentrarsi tra i carruggi, una nuova bouganville  fiorita o un vicoletto mai visto sino ad allora. Camminare e lasciarsi guidare dai profumi, perdersi tra i viottoli ombrosi e lasciarsi sorprendere dall'intenso profumo di crema pasticcera proveniente dal retro de La Crèpe, una minusc...
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Paella di pesce

20 giugno, 2014
Ho un dolce ricordo delle mie ultime estati, mesi passati nella mia “tana” estiva, sperduta tra gli ulivi e i carruggi liguri... Estate al mare, sì,  ma lontanissima anni luce dallo stress da spiaggia, sgomitate tra i bagnanti e musica a palla ai bar sulla spiaggia… no, la mia estate è sempre stata questa qua, diversa da come una ragazza a 32 anni vorrebbe che sia (forse…), è un’estate che profuma di fiori e marmellata di albicocche, nelle orecchie niente musica ma il ronzio delle api s...
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