La Ribollita

17 October, 2019
Con i primi freddi autunnali viene veramente voglia di consumare un pasto caldo alla sera, la ribollita è un piatto completo che volendo si può preparare in abbondanza e congelare in piccole porzioni. Non tutti sanno che la ricetta originale è quella della "zuppa di pane" che può essere consumata al momento, ma solo se riportata a bollore il giorno dopo si chiama "ribollita". Ho preparato diverse volte questa minestra partendo dai cannellini secchi, è sicuramente una preparazione lunga dato i ...
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