Frolle di Natale… Prima puntata: gli addobbi

19 dicembre, 2014
Adoro viaggiare in treno. Da sempre rimango incantata osservando la Stazione Centrale di Milano in lontananza e vederla sempre più grande e maestosa man mano che il treno vi si avvicina, scendere dal treno e guardarmi attorno, avere l'impressione di essere immersi nella Stazione di Saint-Lazare di Monet... sentire l'aria vibrare dei fischi del treno, il pavimento vibrare... la lancetta degli orologi in stile liberty scandire il tempo e le persone correre, salutarsi, incontrarsi... abbracciarsi. Ho se...
Continua a leggere... Commenti

Pandoro semplice

17 dicembre, 2014
  Una settimana a Natale e qua si cucinano già ricette primaverili... l'ho sempre detto che la cucina è come la moda... sopratutto se devi spedire materiale alle riviste che per questioni logistiche mandano in stampa con un paio di mesi di anticipo...  Per questo motivo tra un cestino di lamponi e un'insalata di con mango grigliato (perchè di cercare le pesche non avevo assolutamente voglia! _._ ) ho cercato conforto nel mio adorato stampo a stella per il pandoro (che mi fa calare nello spi...
Continua a leggere... Commenti

Smoothie al burro di arachidi e cacao

8 dicembre, 2014
  Il pandoro in lievitazione, lo Schiaccianoci a tutto volume, le basi delle casette di pandizenzero che aspettano solo di essere decorate nella scatola di latta. I gusci delle arachidi che scoppiettano nel camino e la ciotola di vetro contenenti le mandorle in ammollo. Questo è quanto vi ritrovereste in casa mia se bussaste ora alla porta, l'albero no... quello non l'ho ancora fatto ma semplicemente perchè le congiunzioni astrali han fatto sì che l'angolino dove di solito lo allestisco sia...
Continua a leggere... Commenti

Crocchette di barbabietola e curcuma

1 dicembre, 2014
Freddo, buio e pioggia. Guardo proprio ora il paesaggio dalle vetrate del mio studio, in un tardo pomeriggio che sa già di notte, la pioggia che ticchetta contro i vetri ed il silenzio interrotto solo dallo sfecciare delle automobili e dagli schizzi di pioggia sull'asfalto. Arriva il tempo dell'attesa, la casa si riempie dell'odore polveroso delle scatole con gli addobbi appena recuperate dal solaio, il buio si tempesta di piccole lucine dorate, puntini nel buio del soggiorno. Il fuoco del camino ...
Continua a leggere... Commenti

Pancake proteici al grano saraceno

24 novembre, 2014
Ho assaggiato per la prima volta i pancake in una piccola cucina del New England, fuori dalla finestra l'Oceano che si infrangeva sulle scogliere ed in casa un gatto sonnacchioso sui cuscini del divano. Passai più di dieci minuti ad osservare quella stanza, ampie vetrate davano sulla scogliera e riempivano la cucina della luce cristallina del primo mattino; da una gratella appesa al soffitto pendevano decine di pentole e lucidi tegami, sulle mensole alle pareti pile e pile di ricettari in un precari...
Continua a leggere... Commenti

Castagnaccio alle noci

13 novembre, 2014
  Ci sono ricette che porti nel cuore, ricordi di infanzia o semplicemente periodi della tua vita che in un certo senso ti hanno lasciato il segno. Il castagnaccio non appartiene alla tradizione della mia terra, difficilmente lo potrei trovare sul banco di una pasticceria o panetteria, nonostante questo nell'estate del 2009 decisi di provarlo. Il blog non esisteva ancora, e tanto meno la volontà di aprirne uno... mi limitavo semplicemente a perdermi tra le fotografie di Marzia e Francy, i pri...
Continua a leggere... Commenti

Pizza di cavolfiore (e zucca)

6 novembre, 2014
 Un post alle 18 di sera, come sempre non smentisco la mia fama di blogger controcorrente ^^ , colei che posta di domenica (regola n. 1 delle blogger: non postare la domenica perchè nessuno legge), che posta alle 18 di sera (regola n.2: posta negli orari "di punta")... che ci posso fare se fino a due minuti fa roteavo per la cucina con una teglia di sablè breton tra le mani cantando canzoni di Natale? Mica potevo piantare tutto lì, nel bel mezzo della sfornata ^^ Scherzi a parte, sono ufficialmente...
Continua a leggere... Commenti

I corsi di Natale

4 novembre, 2014
  Finalmente è arrivato quel periodo dell'anno che profuma di cannella e legna bruciata. Forse sembrerà ancora presto, ma per chi come me è  alle prese con le stesure degli articoli che le diverse Redazioni già chiedono per i numeri delle riviste di Dicembre, Natale è arrivato già da diverse settimane! ^^ Ho sempre adorato il periodo prima delle feste, i preparativi e l'attesa... ma mai come negli ultimi anni _ da quando ho iniziato a tenere i miei corsi _ ho avvertito così tanto calore um...
Continua a leggere... Commenti

Brownies di zucca (vegan)

28 ottobre, 2014
Per una volta il vecchio tavolo in noce della mia cameretta viola non é cosparso dei soliti libri e appunti di ricette volanti, ma di tanti piccoli ritagli di cartoncini neri ed arancio. Zucche sorridenti e pipistrelli dalle ali appuntite, fantasmini dispettosi sotto le loro lenzuola bianche e porporine brillantinate che inevitabilmente ti ritrovi ovunque per casa. Per una volta "Chi ha rubato le crostate ?" mette da parte stampi e mattarelli e torna a lavorare con i bambini, e la mente non può n...
Continua a leggere... Commenti

Green Smoothie

21 ottobre, 2014
    Invidio chi ha la fortuna di vivere dove ancora esiste la tradizione del mercato giornaliero. Ho camminato tra quelli di Parigi riempiendomi gli occhi di colori e profumi, tra quelli di Londra... di New York... Stoccarda ... ho sorriso e sognato dinanzi alle ragazze con i cestini di vimini carichi di frutta nei mercati della Provenza e mi sono persa tra il chiassoso turbinio della Boqueria di Barcellona. Continuo a sognare ma non mi lamento, percorro tutte le mattine, con la mia bi...
Continua a leggere... Commenti