30-day Green Smoothie challenge : Settimana 3

20 April, 2015

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Ed eccoci alla terza settimana della sfida proposta da Simple Green Smoothie (Se vi siete persi la settimana 1 e 2 li trovate ai link indicati).

Gli ultimi giorni sono volati tra la frenesia delle consegne degli articoli di Giugno per la rivista Oggi Cucino e i doppi corsi tenutesi nel week end, un corso di Cheesecake ed uno di Cupcakes che mi hanno regalato grosse soddisfazioni, sia per i risultati ottenuti e sia per le persone conosciute. E’ sempre un’emozione trovarsi davanti a ragazze/i con le quasi sino ad ora si era dialogato solo tramite il profilo Instagram o tramite blog!
Ad attendermi, nel frigorifero della Scuola di cucina, il mio barattolo di Smoothie pronto da bere al termine di ogni lezione.

Da settimana scorsa ho volontariamente sostituito la banana, il frutto-dolcificante sempre presente nelle ricette, con la mela o la pera in modo da avere sapori più freschi, sentitevi liberi di seguire il mio esempio o utilizzare la banana. Per quanto riguarda i liquidi, io utilizzo prevalentemente l’acqua o infusi di fiori, ma potete utilizzare tranquillamente succo di mela non dolcificato, latti vegetali come riso, soia e mandorla. Ricordate solo che nella preparazione dei green smoothie il latte vaccino non va utilizzato.

Pochi minuti fa ho risposto ad una domanda sull’elemento “green” all’interno degli smoothie, tra le ricette postate compare quasi sempre il Kale (cavolo riccio) o lo spinacino, ma potete utilizzare qualsiasi ortaggio: una ragazza al corso di sabato mi ha spiegato che da sempre utilizza la zucchina, poco fa un’altra ragazza mi parlava della rucola, io stessa questa settimana ho provato il cetriolo ed in passato basilico e prezzemolo. Come oramai saprete, il sapore della verdura è totalmente coperto da quello della frutta, quindi potete sbizzarrirvi a piacere.

Questa settimana tra gli ingredienti appare l’avocado, se ne utilizza 1/4 di frutto a porzione e regala una consistenza vellutata allo smoothie ( oltre che arricchirlo di proteine e grassi buoni).

Mirtillo-arancia (in foto sopra)

Tempo: 5 minuti
Difficoltà: facilissimo
Senza lattosio _ Vegan
Informazioni Nutrizionali ( per smoothies ) _ Calorie 158  _ Carboidrati 41 g _ Grassi 1 g _ Proteine 3 g

Ingredienti ( per uno)

30 g di kale (in alternativa usate le foglie fresche di spinaci o spinacino)
200 ml di acqua ( regolate la quantità in base alla consistenza che preferite)
180 g di arancia
70 g di mirtillo
90 g di mela

Inserire la frutta e la verdura lavata e a pezzetti nel frullatore, aggiungere l’acqua e frullare.

 

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Malva

Tempo: 5 minuti
Difficoltà: facilissimo
Senza lattosio _ Vegan
Informazioni Nutrizionali ( per smoothies ) _ Calorie 116  _ Carboidrati 32 g _ Grassi 1 g _ Proteine 3 g

Ingredienti ( per uno)

30 g di kale (in alternativa usate le foglie fresche di spinaci o spinacino)
200 ml di tisana alla malva ( regolate la quantità in base alla consistenza che preferite)
50 g di cetriolo sbucciato
80 g di ananas
50 g di mela
50 g di banana

Inserire la frutta e la verdura lavata e a pezzetti nel frullatore, aggiungere l’acqua e frullare.

 

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Mela- Polline

Tempo: 5 minuti
Difficoltà: facilissimo
Senza lattosio
Informazioni Nutrizionali ( per smoothies ) _ Calorie 132 _ Carboidrati 28 g _ Grassi 2 g _ Proteine 5 g

Ingredienti ( per uno)

30 g di kale (in alternativa usate le foglie fresche di spinaci o spinacino)
200 ml di acqua ( regolate la quantità in base alla consistenza che preferite)
100 g di fragole
50 g di mela
50 g di banana
10 g di polline

Inserire la frutta e la verdura lavata e a pezzetti nel frullatore, aggiungere l’acqua e frullare.

 

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Avocado-menta

Tempo: 5 minuti
Difficoltà: facilissimo
Senza lattosio
Informazioni Nutrizionali ( per smoothies ) _ Calorie 263  _ Carboidrati 43 g _ Grassi 12 g _ Proteine 4 g

Ingredienti ( per uno)

30 g di kale (in alternativa usate le foglie fresche di spinaci o spinacino)
200 ml di acqua ( regolate la quantità in base alla consistenza che preferite)
140 g di mango
80 g di ananas
50 g di avocado
5 foglie di menta fresca

Inserire la frutta e la verdura lavata e a pezzetti nel frullatore, aggiungere l’acqua e frullare.

 

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 Avocado-arancia

Tempo: 5 minuti
Difficoltà: facilissimo
Senza lattosio
Informazioni Nutrizionali ( per smoothies ) _ Calorie 237  _ Carboidrati 38 g _ Grassi 12 g _ Proteine 5 g

Ingredienti ( per uno)

30 g di kale (in alternativa usate le foglie fresche di spinaci o spinacino)
200 ml di acqua ( regolate la quantità in base alla consistenza che preferite)
180 g di arancia
80 g di ananas
50 g di avocado
50 g di banana

Inserire la frutta e la verdura lavata e a pezzetti nel frullatore, aggiungere l’acqua e frullare.

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