Mi capita spesso di ricevere richieste di "aiuto" riguardo al tofu, generalmente la frase è "non riesco proprio a farmelo piacere". Ecco,  i gusti sono gusti ed il cibo deve essere piacere,  non dovete per forza mangiarlo se non vi piace. .. io posso semplicemente  suggerirvi dei modi per cucinarlo ( io ad esempio lo amo, lo mangio direttamente tolto dalla confezione,  a dadini nell'insalata). Come tanti altri alimenti vegetali, in Italia il tofu è sempre collegato all'alimentazione vegana e di...

  Ho realizzato questa merenda durante le primissime settimane di svezzamento, devo però precisare che sono state veramente poche le occasioni in cui ho proposto frutta ad Annika, la ricetta ( come tutte quelle presenti in questa sezione) è tranquillamente testata anche per i palati di mamme e papà perciò ho voluto ugualmente proporvela. Durante i primi 4 mesi ho evitato qualsiasi tipo di purea di frutta e verdura, i suoi pasti erano prevalentemente a base di preparazioni con pochissima...

  Le giornate volano scivolando dalle dita, le stagioni cambiano... mi accorgo del trascorrere del tempo dai rami del parco sotto casa mia che da scheletrici e spogli ora appaiono puntellati da gemme verdi che, di giorno in giorno si gonfiano sino ad esplodere in teneri germogli bianchi... poi rosa... ed infine mi ritrovo a percorrere l'asfalto puntellato da candidi coriandoli, petali staccati dal vento e al loro posto verdi foglioline... Sembra ieri. Un anno è già passato da mio cammina...

  Ho preparato per la prima volta la brioches senza impasto nel 2012, durante l'estate in Liguria. Ricordo che la preparazione che tanto rimbalzava sul web di blog in blog non mi fece impazzire, la comodità di un "impasto" che fondamentalmente non necessitava di essere impastato e il fatto che potesse riposare in frigorifero fino ad un massimo di 5 giorni è indubbiamente vantaggioso, ma qualcosa in quella ricetta mi disturbava ... Feci le foto ( che vi riporto qua sotto, lo uno stile anco...

  Ritorno a scrivere, 7 anni di blog ( compiuti ieri) meritano il definitivo ritorno dopo questi 6 mesi ( tra pochi giorni) di intensa vita da mamma in cui il blog ha continuato a lavorare dietro le quinte tra scatti incastrati tra una poppata e un cambio di pannolino e fugaci sessioni ai fornelli. Ho preparato questo dolce per i 3 mesi della nostra bambina, solo poche settimane di vita ma così tanti cambiamenti che solo chi vive 24 ore su 24 a contatto con un neonato può immaginare... ...

    Oramai sono 2 mesi da quando la nostra piccola aliena è arrivata tra noi, mesi letteralmente volati e quasi non visti così come non mi sono resa minimamente conto del passaggio di aprile e maggio ... Mi guardo allo specchio e nulla mi parla di questi 9 mesi di gravidanza appena trascorsi, i vestiti di sempre che addirittura  stanno leggermente più larghi di prima e la mia solita faccia forse un po' piu stanca. Si parla poco delle mamme dopo il parto, ci si concentra sul...

      Oramai i post vengono scritti a spizzichi e bocconi tra una nanna, un cambio di pannolino ed una crisi di pianto. Ho passato gli ultimi 45 minuti a tentare di sistemare le ultime fatture da inviare in Redazione mentre con una mano reggevo Annika e con l'altra scrivevo al pc, tutto questo intervallato da corse verso la lavatrice da avviare, la lavastoviglie da svuotare e una decina di altri mestieri che contemporaneamente riesco a fare durante la mattina. Annika da cir...